So lecker frisch und fluffig

Guten Abend ihr Lieben!

Heute gibt es mal wieder ein Rezept. Ich hab nun schon soooo viele Rezepte für Pfannekuchen getestet, aber keines hat mich wirklich vom Hocker gehauen. Nun hab ich mir mein eigenes Rezept zusammen gebastelt und muss sagen: WOW! Sie sind sooo lecker und sooo schön fluffig. Naja wobei ich nicht sagen will, dass es dieses Rezept nicht doch irgendwo gibt - wer weiß das schon.

Die Zutaten für eine ordentliche Menge:

3 Eier

600 ml Milch

9 EL Öl

5 EL Zucker

2 Tüten Vanillezucker

3 TL Backpulver

3 Messerspitzen Salz

450g Mehl

Zubereitung:

Trockene Sachen mischen

Eier, Öl und Milch mischen

Milchmischung zum trockenen Mix hinzufügen

einige Minuten quellen lassen

etwas Magarine in der Pfanne erhitzen

Teig auf kleiner Stufe zu leckeren Pfannkuchen backen

( ich hab es auf 1,5 von 3 Stufen gehabt)

Welches Rezept nutzt ihr so für Pfannkuchen? 

Vielleicht mögt ihr sie ja mal nach backen und mir mitteilen, wie es geschmeckt hat?

Auf den Geschmack gekommen

Guten Abend ihr Lieben!

Neulich hatte ich ein Gespräch mit einer Freundin in dem es um Resteverwertung ging. Unter anderem kamen wir auf die Banane. Eigentlich heiß geliebt von unseren Kids, wird sie in letzter Zeit doch ab und an nicht gewollt. Dadurch wird sie überreif und erst recht nicht mehr gewollt. Kinder...

Nunja somit kamen wir auf die Idee einfach ein Kuchen damit zu backen und hier ist er:

Der Bananenkuchen oder auch das Bananenbrot: 

Und hier ist das Rezept:

Zutaten:

70 g Magarine

150 g Zucker

1 Prise Salz

2 Eier

250 g Mehl

2 TL Backpulver

2 Bananen ( mit der Gabel zermatscht )

Zubereitung:

Zucker, Salz & Magarine mit dem Mixer verrühren.

Zerdrückten Bananen & Eier dazugeben. 

Mehl mit Backpulver vermischen und zum Teig dazugeben.

- bei 175°C ca. 45-50 Minuten backen -

Er ist so lecker. Sogar meine Maus kann nicht genug bekommen. Und am besten schmeckt er unserer Meinung nach warm, am intensivsten allerdings wenn er erkaltet ist. Mein Mann schmeckte dann am meisten die Banane raus! Mit Butter bestrichen & warm ist er ebenfalls ein Genuss.

Und so schnell & einfach gemacht!

Na? Habt ihr nun Hunger? Ich glaub ich hol mich noch nen Stückchen (falls noch etwas da ist).

Liebe Grüße

Tahlees Lounge

Yummi - Zimtschnecken

Guten Abend meine Lieben!

Vor einigen Tagen hatte ich das Rezept für Zwiebelbrötchen gebloggt. Da ich positives Feedback erhalten habe, zeige ich heute mal ein weiteres tolles Rezept. Das folgende Rezept ist von der lieben Cindy, mit der ich bereits einen Bericht über Tragetücher geschrieben habe. Wer ihn noch nicht gelesen hat, kann das gern HIER tun! Aber kommen wir nun zu dem Rezept für die Zimtschnecken:

Die Zutaten für den Teig:

500 g Mehl

1 Päckchen Trockenhefe
1/2 TL Salz
75 g Zucker
75 g Butter
280 ml Milch

Zutaten für die Füllung:

40 g  Butter50 g Zucker1 Päckchen Vanillezucker1 EL Zimt 

Küchenzubehör

Schüßeln

Küchenwaage
Meßbecher
Löffel
Pinsel oder Teigschaber
Rolle (ich hatte keine)

sehr einfache Zubereitung Teig: 

Mehl, Trockenhefe, Salz, Zucker trocken mischen

Butter und Milch erwärmen

nun alles zu einem Teig vermengen und kneten

- Zugedeckt 30 Minuten ruhen lassen -

Zubereitung Füllung:

Butter schmelzen und mit Zucker, Vanillezucker und Zimt vermengen

zu einer mehr oder weniger glatten Füllung verrühren

Teig ausrollen und die Füllung drauf verteilen

Zu einer Rolle formen und in etwa 2 cm dicke Scheiben schneiden

die Schnecken auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech legen

und mit Milch oder Ei bestreichen

- bei 180-200° Grad ca 20 Minuten im NICHT vorgeheizten Backofen backen -

noch warm schmecken sie mir am besten !!

Habt ihr auch schon mal Zimtschnecken gebacken? Das gleiche Rezept oder ganz anders?

Mit einer Schnecke in der Hand verkrümmel ich mich auf die Couch um unsere Jungs anzufeuern!

So lecker - Zwiebelbrötchen

Guten Abend meine Lieben!

Gestern Abend habe ich durch die liebe Gina auf Facebook Hunger auf so super lecker aussehende Zwiebelbrötchen bekommen. Sie gab mir das Rezept und schwups ging es heute erst einmal einkaufen. Ich muss wirklich sagen, es geht sooo einfach und schnell. Und sie sind saulecker! Aber genug erzählt - nun folgen erstmal Rezept und Bilder!

Kommen wir zu denn Zutaten:

500 g Mehl

500 ml Buttermilch
1 Würfel frische Hefe
100g Röstzwiebeln
1 TL Salz
3 EL warmes Wasser
1 Prise Zucker

Küchenzubehör: 

Knethaken

Löffel
Küchenwaage
Schüssel

kinderleichte Zubereitung:

Buttermilch, Mehl, Röstzwiebeln und Salz in eine Schüssel geben.

In die 3 EL warmes Wasser den Zucker geben und die Hefe drin auflösen lassen 
und auch in die Schüssel geben.

Alles mit den Knethaken ca 5 Minuten verkneten.

Den Teig 45 Minuten an einem warmen Ort gehen lassen.

Danach noch einmal durchkneten.

Es gibt wohl den Tipp den Teig mit einem Eisportionierer auf das Blech zu befördern, 
aber ich hab es mit der Hand gemacht. J
a sie sehen optisch nicht ganz soo toll aus - 
aber hey - der Geschmack ändert sich nicht.

Im vorgeheizten Backofen bei 200° Grad 20-25 Minuten backen.

fertig!! :)

Sie sehen nicht nur so lecker aus, das ganze Haus duftet soo toll und sie schmecken echt gut!

Kennt ihr sie schon? Habt ihr Lust sie auch einmal nach zu backen?